Изделие размером с пуговицу можно было попробовать.
Самый маленький десерт в истории Украины ко Дню повара приготовила киевская кондитерка. Вязаный ягодный пирог диаметром семь миллиметров слепили под микроскопом, говорится в сюжете ТСН.19:30.
Ингредиенты обычные: ягоды, яйцо, мука, сахар, молоко, дрожжи и прочее. Но все в мизерном количестве – измеряется грамульками и крупинками. Кондитер Марина замешивает тесто в вазочке для варенья, вскоре оказывается, что этого многовато. "Из этого кусочка теста мы можем сделать три пироги", - говорит она.
Рецепт микропирога кондитер придумала, как эксперимент – диета здесь ни к чему. "У меня такая профессия, что невозможно быть на диете, потому что нужно много пробовать", - объясняет она. Коллеги такому действу удивились. "Говорю: смотри, там стоит пирог. – Где?", - рассказывает кулинар.
Возможности использовать микроскоп в работе Марина радуется. "По образованию я технолог. Наконец мне это в жизни пригодилось", - говорит она. Техника нужна, чтобы выложить на пироге решетку из полосочек теста. Печь должна быть особенной: электрический нагреватель плюс камень и керамический кувшин. Пирог должен испечься за считанные минуты.
Готовность Марина проверяет с помощью увеличительного стекла. Десерт измеряют представители реестра рекордов: 7,72 сантиметра. Теперь он официально самый маленький в Украине. Изделие после фиксации можно было съесть – от него точно не поправишься. Главное – не потерять пирог на тарелке. Дегустация проходит незамеченной: пирог твердый, но сладкий на вкус. И его очень мало.
Корреспондент ТСН Александра Митина