Последние

Больше новостей

Популярные

Больше новостей

Комментируют

Больше новостей
При тестировании детских колбас ГМО и крысятина не обнаружены

Покупая продукты для детского стола, мы отдаем предпочтение тем, в названиях которых стоит слово «детский». При этом мы надеемся на то, что качество этих продуктов будет соответствовать названию. Центр Экспертиз Тест (test.org.ua) исследовал 9 видов колбасы «Детская».  

 В исследовании приняли участие колбасы: «Премия», «Тульчин», «Мясная лавка», ЛД «Луганские деликатесы», «Фарро Кременчукмясо», «Полис», «Русанко», «Ятранчик» и «Алан».

Вопреки расхожему мнению, будто натурального мяса в колбасе нет, тест показал, что практически во всех вареных колбасах основу составляет фарш из натурального мясного сырья. Грубых хрящей, сухожилий и костей идентифицировать не удалось. Встречаются соя, каррагенан (влагоудерживающий ингредиент), крахмалсодержащие компоненты, но их количество не превысило 1%.

Соя, не заявленная в составе на этикетке, в протестированных образцах была найдена в колбасах «Полис» (6%), «Алан» (3%) и «Русанко» (1,2%). Что радует, ГМО ни в одном из наименований обнаружены не были. К слову, ни в одном из 33 наименований вареных и сырокопченых колбас, протестированных Центром Экспертиз с 2009 года, ГМО не оказалось.

Почти не оказалось в протестированных колбасах и крахмала, которым так часто пугают потребителей. Лишь в «Фарро Кременчукмясо» обнаружилось его незначительное количество (менее 1%).

Как бы не нравилось противникам колбас рассказывать ужастики про огромных крыс, бегающих по колбасному цеху и десятками попадающими в фарш, «крысиных» ингредиентов в детских колбасах выявлено не было. Впрочем, за все время тестирования колбас – и вареных и сырокопченых, как признаются эксперты, ни разу не были обнаружены «останки» крыс.

Кроме вышеперечисленного, колбаса «Русанко» получила порицание за слишком яркий розовый цвет, а к некоторым производителям были претензии по поводу оформления этикеток. Два продукта («Фарро» и «Мясная лавка») содержат в своих наименованиях слово «Детская…», хотя для продуктов, изготовленных по ТУ, а не по ДСТУ, использование этого слова в наименовании запрещено.

В целом, результаты тестирования более чем утешительные. Два наименования получили оценку «отлично». Это «Ятрань» по цене 61,45 грн. и «Луганские деликатесы» стоимостью 54 грн. Оценка «хорошо» у «Мясная лавка», «Премия» и «Тульчин». Самый доступный образец в этой тройке стоит 35, 28 грн. за килограмм. «Троечником» стала «Фарро Кременчукмясо», а оценка «плохо» досталась колбасам «Алан», «Полис» и «Русанко».

По материалам сайта Центра Экспертиз Тест test.org.ua.

Татьяна Корякина

Оставьте свой комментарий

Выбор редакции