Ягодные маффины на растительном масле

Последние

Больше новостей

Популярные

Больше новостей

Комментируют

Больше новостей

Готовить эту выпечку очень просто, самое трудное — не съесть все сразу.

Люблю быстрые рецепты без особых заморочек, без непонятных ингредиентов и танцев с бубном вокруг готовки. А эти маффины или кексы (так и не поняла в чем принципиальное отличие) как раз из таких. Смешал, переложил в формочки, испек, съел.

Самое трудное продержаться минимум 12 часов после приготовления. Ведь именно за это время наши маффины вызревают и сполна раскрывают свой вкус.

Ингредиенты:

  • простокваша — 200 г;
  • масло растительное — 100 г;
  • яйца — 2;
  • сахар — 180 г;
  • мука — 350-380 г;
  • соль — на кончике ножа;
  • разрыхлитель — 1-1,5 чайной ложки;
  • цедра одного апельсина или лимона;
  • ягоды (свежие или замороженные) — половина стакана;
  • миндальный ароматизатор — по желанию.
Кеси з ягодами, для блогів_2
alexandra_cooking

Приготовление:

1. В отдельной миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель и соль. В другой соедините растительное масло, простоквашу, яйца, цедру и ароматизатор.

2. Добавьте сухие ингредиенты в жидкие и вымешайте. Помните, что для маффинов допустимы комочки в тесте, поэтому не нужно добиваться идеальной однородности. Обратите внимание на то, что у всех может уйти разное количество муки, но в целом могу сказать, что тесто густое, с ложки сползает медленно.

3. Ягоды немного присыпьте мукой и аккуратно введите в тесто. Замороженные ягоды размораживать не нужно.

4. Формочку тестом нужно заполнять примерно на 2/3 от объема. У меня вышло ровно 12 маффинов. Для красивой корочки их перед выпечкой можно посыпать сахаром.

5. Выпекайте при температуре 200 градусов около 20-25 минут до появления золотистой корочки. Будьте внимательны, время выпекания ориентировочное и зависит от вашей духовки. В этом случае я использовала режим "низ-верх", конвекцию включила на последних пяти минутах для зарумянивания.

Кеси з ягодами, для блогів_1
alexandra_cooking

Больше рецептов читайте здесь: instagram.com/alexandra_cooking

Оставьте свой комментарий

Выбор редакции