Простой, но вкуснейший салат из пекинской капусты

Последние

Больше новостей

Популярные

Больше новостей

Комментируют

Больше новостей

Это блюдо — источник витаминов и хорошего настроения в любое время года.

Любой, кто начинает интересоваться здоровым питанием, рано или поздно сталкивается с проблемой составления меню, соответствующего нормам своего нового рациона.

Конечно же, мы слышали о диетах без мяса, без сладкого и без жира, но вот диета без овощей, пожалуй, невозможна. Самые эффективные и неопасные — это диеты, а вернее системы рационально питания, в которых в обязательном порядке производится подсчет потребляемых калорий. Поэтому лучший способ сочетать различные овощи для ежедневного употребления — это салаты.

Например, салат из пекинской капустой — очень прост и может варьироваться по составу и калорийности. Добавляя или исключая определенные компоненты, всегда можно найти приемлемый для себя вариант.

Ингредиенты:

  • капуста пекинская — 1 шт.;
  • куриное филе — 1 шт.;
  • лук красный (по желанию) — 1 шт.;
  • петрушка — 1-2 веточки;
  • кукуруза консервированная — 1 банка;
  • масло оливковое или майонез — по вкусу;
  • лимонный сок или бальзамический уксус — по вкусу;
  • сухарики — по вкусу;
  • соль, орегано, черный перец молотый — по вкусу.

Пошаговый рецепт:

Пекинская капуста по своей сути — кочанный зеленый салат. В пищу употребляются зеленые части листьев.

Пекінська капуста, салат, для блогів_1
djurenko.com

Многие едят также белые черешки листьев, но мне, например, они не нравятся. Впрочем, в салате они очень вкусные.

Пекінська капуста, салат, для блогів_3
djurenko.com

При приготовлении блюд из салатных листьев, а также из пекинской капусты, обычно, листья рвут на кусочки просто руками. Так не вытекает сок. Однако пекинская капуста достаточно сухая поэтому, можно не бояться и смело нарезать ее ножом соломкой.

Пекінська капуста, салат, для блогів_4
djurenko.com

Размороженное куриное филе слегка отбить, немного поперчить и посолить. Обжарить на гриле или сковороде-гриль до полной готовности.

Пекінська капуста, салат, для блогів_5
djurenko.com

Многие любят салат с луком. Если решили добавить сладкий лук — нарежьте его тонкой соломкой.

Зелень петрушки (только листики) мелко нарезать.

Смешать в большой салатнице нарезанную пекинскую капусту, зерна консервированной кукурузы, нарезанную петрушку и сухарики из белого хлеба. Сухарики легко приготовить из обычного батона. Рецепт как приготовить сухарики я публиковал. Это не занимает много времени и не требует особых усилий.

Пекінська капуста, салат, для блогів_6
djurenko.com

Посолить салат из пекинской капусты по вкусу и добавить 1-2 щепотки сухого орегано. Смешать все подготовленные ингредиенты.

Остывшее куриное филе нарезать небольшими кубиками или соломкой и добавить в салат.

Пекінська капуста, салат, для блогів_7
djurenko.com

Такое блюдо можно заправить оливковым маслом и лимонным соком. Как вариант, вместо сока позволительно добавить в масло несколько капель бальзамического уксуса и перемешать. Еще есть один вариант — заправить хорошим домашним майонезом.

Пекінська капуста, салат, для блогів_8
djurenko.com

Если добавить к салату из пекинской капусты стакан томатного сока и кусочек хлеба — получится прекрасный завтрак, который станет источником витаминов и хорошего настроения на весь день.

Читайте больше рецептов на djurenko.com

Оставьте свой комментарий

Выбор редакции