Откуда берется запах осени

22 октября, 15:35

С приходом октября и ноября люди замечают не только яркий цвет листьев на деревьях, но и особый осенний запах.

Откуда беретсяя этот необычный аромат и как он образуется?

Когда сокращается световой день, деревья и другие растения начинают готовиться к зиме и сбрасывать листья. Они предназначены для производства "еды" для растений - в процессе фотосинтеза из солнечного света, молекул углекислого газа и воды образуются глюкоза и кислород.

Осенью же, когда энергия, необходимая для создания "пищи", превышает энергию, которую собственно эта еда придает растению, листья больше не нужны. 

Когда они опадают вниз, делают свой последний "выдох" - разные газы выходят через крошечные отверстия в листьях, известные как продых. Через них выходят терпены и изопреноиды – частицы ароматного масла, покрывающего растения.

Иногда эти молекулы газа, выделяемые растениями, взаимодействуют с окисью азота. Это может привести к образованию озона, который имеет своеобразный запах. Кому-то он напоминает запах свежести, а кому – хлорки.

Грунт богат на грибок Geotrichum candidum. Он вызывает гниение и разложение фруктов, овощей и растений и участвует в химических реакциях, которые способствуют возникновению "запаха осени".

Осенью меняется и поток воздуха, который по дороге подхватывает ароматы из других мест. Поэтому осенью кажется, что запах есть и у самого воздуха.

Итак, запах осени состоит из:

  • газов, выходящих из листвы, упавшей на землю;
  • ароматов частичек масла растений;
  • загрязняющих веществ, опускающихся вниз;
  • озона;
  • гниения; 
  • других ароматов, которые разносит ветер.

 

Узнать больше