Дожить до 100: рацион долгожителей

__

На одном из японских островов, Окинаве, живут более 400 долгожителей, которым удалось пересечь столетний рубеж. Здоровьем и долголетием они обязаны правильному питанию. Что входит в рацион японцев - смотрите в ТСН Stories.

__

Жители Окинавы имеют правило "прекращай есть тогда, когда на 80% сыт". Благодаря этой практике среднее количество калорий, которое они потребляют за день, составляет лишь 1900, тогда как житель США съедает минимум 2500.

Правило окинавцев

__

Диета столетних жителей острова Окинава имеет чрезвычайно низкое содержание жиров, много углеводов и на 96 % состоит из различных видов растений.

__

Окинавцы обычно принимают семь различных фруктов и овощей и до 18 разнообразных продуктов за сутки. В целом их рацион состоит из более 200 продуктов.

Продукты в рационе

__

Основными продуктами, которые входят в рацион окинавцев, являются:

  • рыба
  • соя
  • зеленые овощи
  • батат
  • свинина
  • морские водоросли
  • гойя (горькая зеленая дыня)
  • помидоры

__

Из напитков жители острова любят несладкий зеленый чай. Он, как и большинство продуктов из рациона, содержит фитонутриенты, антиоксиданты и флавоноиды, которые предотвращают хронические заболевания.

Напитки

__

Основным источником углеводов для окинавцев является батат (сладкий картофель). Он содержит большое количество пищевых волокон, природных сахаров и витаминов, и является богатым на бета-каротин, который предотвращает воздействие свободных радикалов.

__

Но большая часть японцев вместо батата употребляет рис -  тот считается едой для бедных, хотя фактически значительно полезнее и дешевле.

__

В среднем жители Окинавы потребляют на 80% меньше соли, чем их соотечественники. Они также едят значительно меньше мяса, зерновых изделий и не употребляют фаст-фуда.

Чего не едят окинавцы

Узнать больше